HOT ! ［希少・古書］ホルトハウス房子のくだもので作るお菓子　女子栄養大学出版部

［希少・古書］ホルトハウス房子の「くだもので作るお菓子」この本は昨年一年間。『栄養と料理』に連載した「ホルトハウス房子の季節のお菓子作り」をまとめたものです。これらの写真は、すべて季節ごとにくだものの出盛りを待って撮影いたしました。一年間くだものを追いかけてみて知ったことは、自然の恵みの持つ味覚のピークがきわめて短いということです。くだものの香りは季節の香り、その生命は短いからこそ貴重なものと申せましょう。春のさくら、秋の築蒸し羊かんといった私たちが祖先から受け継いだ心を、西洋のお菓子にも盛り込みたく、作ってまいりました。ホルトハウス房子発行　昭和55年初版/女子栄養大学出版部定価　2500円（当時）19×26.3cm 127ページはじめに「お菓子の好きな巴里娘」という歌をお聞きになったことがありますか。歌っているとパリの街角のお菓子屋のイメージがふくらみ、いつの間にか店先の風景を夢に描いたりしたものでした。昭和30年代初めにニューヨークで見つけたお菓子屋は、遠い昔に心に描いたとおり、明るく白っぽい造りの小ぢんまりとした店でした。ショーウィンドーに美しく並んだ何種類ものキャンディーやケーキをあれもこれもと少しずつ注文し，量り売りのキャンディーがうれしくて小箱を抱えて歌の文句そのままにいそいそと街を歩いたのを覚えています。お菓子は店で買うものと決めていた当時の私が、ある日『パイマニュアル（Pie manual）』と記された薄い本を本屋で見つけたのが、お菓子作りのきっかけです。私のお菓子作りはパイから、それも本を見ながら始まりました。パイといえばアップルパイしか知らなかった私は、まずパイの種類が多いことに目をみはり、そしてなにより実際にパイが焼き上がることに驚いたのです。若かったのでしょう，失敗など考えずに作ればかならずできると信じ，堅くて歯が立たないようなパイが焼き上がってもうれしかったのを覚えています。見た目が少々不細工でも、よい材料を使ってあなたの手で作られたお菓子は\"どこにも求めることのできないなにか”を持っているはずです。でき上がりのおいしさはお約束します。恐れることなく試してください。［状態］経年感はありますが、表紙本文ともきれいに保存されていると思います。#ホルトハウス房子#くだもので作るお菓子#女子栄養大学。期間限定価格 その日からはじめる本 宝くじ 高額当選者向けガイドブック。初版 M.S.ERA0099 機動戦士ガンダム戦場写真集。【初版】手づくり井戸に挑戦! 自分で掘れる打ち抜き井戸。【付属品完備】THE EYES OF BAYONETTA ベヨネッタ設定資料集。1971年5月号　写真工業　ニコン特集　【貴重】。愛蔵版 村上信夫のフランス料理 サイン入り 中央公論社 1990年初版。蒸気機関車たち―広田尚敬写真集 廣田 尚敬。ヒョウモントカゲモドキ品種図鑑とモルフ大全。希少❗ブルース・リー ファイティングメソッド 格闘術 全巻 四巻 セット。【正規品】希少✨美しく幻想的な聖なる馬のオラクルカード✨海外限定・入手困難。⭐️❤️❤️❤️NSCA パーソナルトレーナーのための基礎知識❤️第二版。NCプログラム　 認知・言語促進プログラム。【サイン入り】リリエンベルグのコンフィチュール。乙女のソーイングBOOK 3冊セット No.17 18 19。k*！様 ONE PIECE magazine Vol.17 ヤマト 花魁 プロ。貴重！！ルー・テーズ（Lou Thesz）伝記・写真集。BRITISH TWIN 愉悦の英車真髄 TRIUMPH/BSA/NORTON…。新品同様　Pork & Sons Stephane Reynaud 料理本